观热点：“智慧监管”让孩子吃得健康安心

• 2022-11-09 09:03:11 来源：中国教育报

(资料图片)

正值午餐时间，福建省晋江市龙侨中学学生林子凡拿着餐盘排队，打上心心念念的卤猪蹄，找了个位置坐下吃饭。食堂干净整洁，学生们正大口吃着美味的营养午餐，陪餐区的教师施荣贵也津津有味地啃着猪蹄……这是相隔数百里，位于福州市的福建省学生资助管理中心大屏幕上播放的实时画面。

为加强监管，确保营养改善计划“每一分钱都吃进学生肚子里”“让学生吃得放心”，福建省按照“政府主导、试点先行、因地制宜、突出重点”的原则，在全国率先建设“福建省农村义务教育学生营养改善计划监管平台”，以“智慧校园建设”为抓手，确保食品和资金双安全。

“该平台于2021年6月建成，同年9月上线使用，目前已有90个县（区）1464所学校使用，覆盖率达97%。借助互联网、大数据、信息溯源等技术，通过食谱预告、采买登记、用餐快报、陪餐监管、留样监管五大功能模块，我们得以实现农村义务教育学生营养改善计划资金精细管理和食品安全管理，提升基层工作规范化水平，健全管理体制机制。”福建省学生资助管理中心负责人介绍，省、市、县可通过平台实施分级监管，教育部门、学校、家长在手机端可进行远程监控，实现了三级协同智能化监管。

“我看了食谱公示，这周有烤鸭、土豆焖鸡、菜脯蒸肉饼，都是我爱吃的。”在惠安县岩峰中学，学生林瑞希兴高采烈地向记者介绍着自己喜欢的食物。

该校食堂根据营养专家的建议，制定了符合学生成长需求和口味爱好的食谱，按规范做好食谱公示、陪餐等工作，让学生每天都能吃上营养可口的饭菜。

针对农村学生发育特点和营养需求，以及当地的饮食习惯与食材特点，监管平台的专业营养师会在线为各地各校制定科学合理的营养食谱，供学校参考选用。而且，经由实时采集的各项营养监测指标数据，结合营养餐食谱和不同学校学生体检数据，该平台还能对学生营养改善情况及存在问题进行数据分析，为食堂管理、食谱优化等提供科学依据。

“通过对接福建省农产品质量安全追溯监管信息平台，我们建立了‘一品一码’全过程追溯体系，为监管部门提供数据支持，为配送单位提供数据服务，为家长、学生提供信息查询。对进入监管平台的资料、单据及凭证，我们也实行‘日清月结，精准管理’，对资金来源、支出标准、结算结转实施常态化监管，通过信息溯源规避套取冒领资金行为，确保资金使用安全规范、透明有效。”该平台相关负责人表示。

“建立监管平台的出发点就是要让孩子们吃得健康、吃得有营养、吃得放心。福建每年有约25万名农村学生受益于营养改善计划，为推进乡村振兴提供了坚强的保障。”福建省学生营养办相关负责人表示，“下一步，我们将就大宗采购比价和集中配送等方面展开积极探索，进一步完善高效、健康、安全的餐食管理体系。”

《中国教育报》2022年11月09日第3版

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