世界即时：从“黄豆蒸饭”到营养餐的变迁

• 2022-09-27 09:09:31 来源：中国教育报

(资料图)

null

■这十年，那些非凡的教育事

【关键词】学生营养改善计划

三只羊小学位于广西壮族自治区都安瑶族自治县北部，距县城87千米。实施农村义务教育学生营养改善计划前，我校的寄宿生都是从家里带米、干菜和油盐，吃的是“黄豆蒸饭”，没有肉菜和青菜吃。由于营养不均衡，大部分学生的个子偏矮、瘦弱，脸上缺少他们这个年龄段应该有的红润。

国家全面实施农村义务教育学生营养改善计划后，当时补贴在校生每天中餐3元，2014年春季起，补助标准增加到4元。我们学校采购的食材，都是县人民政府通过公开招投标的方式选取供货商，供货商根据学校的订单，每周3次配送到学校。为向学生提供可口的饭菜，县人民政府通过劳务购买的方式，为各学校配备食堂工人，我校也聘请了6名工人。在学生食谱方面，我们学校结合山区孩子的身体健康成长状况制定每周3个不同菜谱，每日“两菜一汤”，即一个肉菜、一个素菜、一碗清汤。我们把当天的菜谱在食堂公示栏进行公布，每周的采购数据也要公示，营养餐的账目坚持做到日清月结。由于食材搭配合理，营养口味兼顾，学生对学校食堂的饭菜非常喜爱，无厌食现象，学生的健康饮食得到了保证，身体成长所需的养分得到了保障。

几年来，我校学生就餐时，饭自己盛，吃多少打多少，杜绝浪费。菜由食堂工人打，不够吃的可以向食堂工人要求再添点，直到吃饱为止。2021年9月，营养改善计划膳食补助标准由原来每生4元提高到每生5元，营养餐的菜品种类不仅得到充实，味道也更好了，学生的饭量也增大了。实施营养改善计划后，老师不但没有增加工作量，还提高了工作效率。因为学生生活得到了保障，就餐秩序好了，校园和宿舍的卫生状况得到了改善，学生营养不良率持续下降，教师们心情也好了。

营养餐在我校实施后，学生不仅吃得饱还吃得好，学生非常开心，家长也非常满意。学生的营养充足后，身体素质也更好了。

身体素质提高后，学生的学习成绩也得到提高。我校学生参加乡级、县级各种比赛，都获得了不错的名次。

作为校长，我对营养改善计划的实施非常支持，孩子们的身体素质得到提高，这得益于党和国家对山区教育事业的支持与厚爱。未来期待有更多的惠民教育政策出台，为孩子们健康成长打下良好基础。

（作者系亲历者）

《中国教育报》2022年09月27日第1版

标签：

推荐阅读

猜您喜欢