叮！头茬露天“练塘茭白”已上线

• 2023-05-18 18:53:16 来源：百度新闻

近日，今年头茬露天“练塘茭白”进入成熟季，被誉为“水中人参”的“练塘茭白”色泽洁白、吃口香糯，期待已久的市民朋友可以大饱口福了。

(相关资料图)

历史沉淀下的优秀品种、代代相传的种植技术和严格过硬的检验标准，成就了如今的“练塘茭白”。作为上海首个获得国家地理标志产品保护的蔬菜品种，“练塘茭白”俨然已经成为上海市民口中茭白的代名词。

丰收啦

微风吹拂，茭叶“沙沙”作响，在青浦区练塘镇太北村的茭白种植基地，郁郁葱葱的茭叶覆盖了大片农田，茭农们头戴草帽、身着防水服和雨靴，在及膝高的水塘里，熟练地挑选采收成熟的茭白。

“相对于大棚茭白，露天茭白在大自然环境下生长，因此口感更为鲜甜软糯。”练塘镇太北村党总支书记张欢峰介绍，练塘镇太北村以茭白种植为主要产业，全村有7家合作社、5家家庭农场和12家种植大户均种植茭白为主，年种植面积约6000多亩次，年产优质茭白2500万斤。

“上周五，我们第一次采收了头茬露天茭白，就一抢而空了。”位于太北村的上海太北粮食专业合作社负责人介绍，这是今年露天茭白成熟的第一茬，可以采收25天左右，现在刚成熟阶段日产量约10000斤，之后上市高峰期预计日产量将达20000斤。

据介绍，目前采收的头茬露天茭白品种均为杭州茭，作为一年两熟的双季茭品种，杭州茭种皮白嫩，表层光滑，外观表现优异，深受消费者青睐。

紧挨着农田的粗加工点内，工人将采收上来的一捆捆茭白熟练地整理、去壳、切根后装袋，等待茭白“经纪人”前来收购。据了解，目前练塘茭白的销售多以批发商上门收购为主，这些茭白批发商被种植户称为“经纪人”，作为产销“中间人”，他们在生产商与消费者之间起到了产销交易的桥梁纽带作用。

目前处于露天茭白刚上市阶段，田头交易价格在每斤3-4元，随着成熟季大批量茭白的陆续上市，价格也会有所调整。

据悉，青浦区练塘地区作为“练塘茭白”主要生产地区，2023年全年的茭白种植面积约为1.3万亩，主要种植品种为杭州茭、无锡茭、大白茭、北京茭等。

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文字：许怡彬

图片、视频：王金秀

上观号作者：上海三农

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